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香肠芦笋炒饭的做法

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香肠芦笋炒饭

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今天又没买菜，一个人的午餐决定来个香肠芦笋炒饭！本来想做黄金粒粒饭的，不知道是蛋黄不够黄呢。还是米饭放多了？没有金黄金黄的色泽，但味道不错！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

剩米饭 1碗

、

鸡蛋 2个

、

香肠（腊肠） 1根

、

盐少许

、

油适量

、

芦笋 3-5根

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
香肠是妈妈做的，香辣香辣的，芦笋拿削皮刀去掉老筋
步骤2/12 点击查看大图
米饭中打入蛋黄（也可以省略掉这个步骤），拌匀
步骤3/12 点击查看大图
香肠芦笋切小丁
步骤4/12 点击查看大图
料理锅中放少许油，下香肠丁翻炒
步骤5/12 点击查看大图
炒出香味，微微出油的状态。
步骤6/12 点击查看大图
把香肠用勺子拨到一边，倒入蛋清炒散
步骤7/12 点击查看大图
倒入米饭翻炒2-3分钟
步骤8/12 点击查看大图
下芦笋炒几十秒
步骤9/12 点击查看大图
加点盐调味，也可以放点生抽
步骤10/12 点击查看大图
炒匀就可以了！
步骤11/12 点击查看大图
装碗开吃！
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很香很好吃哦！

小贴士

1、芦笋根部用削皮刀去掉老筋后，口感很好。 2、蛋黄与米饭混合那步可以省略，整颗蛋炒散是一样的。 3、香肠是麻辣味的，自带红油，普通火腿肠的话就可以放酱油上色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-17

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