啤酒脆皮鸡蛋
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步骤1/6
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把鸡蛋在水里煮10分钟，里面加入盐，防止鸡蛋破裂。
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步骤2/6
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放入冷水5分钟，去壳。
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步骤3/6
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将鸡蛋划几道小口，锅里倒入油，油温不要太高，煎到2面发黄。捞出来放置碗里。
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步骤4/6
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把葱姜蒜和大料炒出香味。倒入蚝油，老抽，啤酒一大瓶。
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步骤5/6
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把煎好的鸡蛋放进去大火煮10分钟就好了，在焖5分钟，什么调料也不放。
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最后一步
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小口子划的深，入味就多些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-16
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