是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

草莓抱抱卷的做法

点击查看大图

草莓抱抱卷

浏览 156737 · 收藏 3336 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

草莓抱抱卷，一款风靡韩国的小甜点，香软的面饼加上甜蜜的奶油，还有酸甜的草莓中和味道，吃起来口感清爽不甜腻，颜值还超高，深受大众喜爱，称得上是爆款网红甜品了，颜值高又好吃，真的是让人无法抗拒呢！这次面粉采用金龙鱼家用原味蛋糕粉，特点是不易结块、结球，分子颗粒小，轻轻松松就可以过筛。而且因为筋度很弱，制成的蛋糕松软，表面平齐。做出来的成品麦香和黄油香美妙的融合在一起，让人欲罢不能。

营养分析查看详情

171克
50克
125克

1922
千卡

食材清单加入采购清单

抱抱卷饼胚

、

金龙鱼家用原味蛋糕粉 50g

、

鸡蛋 3个

、

细砂糖 60g

、

草莓若干

、

奶油

、

淡奶油 200g

、

白砂糖 16g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
3个鸡蛋，蛋黄蛋清分离。
步骤2/15 点击查看大图
蛋黄加30g细砂糖搅拌至发白。
步骤3/15 点击查看大图
50g金龙鱼家用原味蛋糕粉筛入蛋黄糊翻拌均匀。
步骤4/15 点击查看大图
蛋清分3次加30g细砂糖打发，打至提拉有尖尖的鹰嘴状。
步骤5/15 点击查看大图
打发的蛋白分3次加进蛋黄糊中。
步骤6/15 点击查看大图
每次加入蛋白进蛋糊要使用翻拌手法，避免蛋白消泡。
步骤7/15 点击查看大图
面糊倒入裱花袋，剪出大小适中的开口。
步骤8/15 点击查看大图
在烤盘中铺油纸，螺旋状挤出面饼。
步骤9/15 点击查看大图
放入预热170度的烤箱中上火烤10分钟左右。
步骤10/15 点击查看大图
烤好晾凉，如果面饼边缘有些硬可以放入保鲜袋晾凉就可回软啦~
步骤11/15 点击查看大图
200g淡奶油加16g细砂糖，打至8成发倒入裱花袋。
步骤12/15 点击查看大图
面饼握在手中，s形挤一层奶油。
步骤13/15 点击查看大图
放入切好的草莓做夹心，草莓上再s形挤一层奶油。
步骤14/15 点击查看大图
中心放半颗草莓装饰。
最后一步点击查看大图
草莓抱抱卷就完成了，很美吧，还可以根据自己的喜好替换不同的水果哦~

小贴士

1.金龙鱼家用原味蛋糕粉粉质很细腻，轻轻松松就能过筛，不结块不结球，面饼成品表面平齐，质感松软。 2.金龙鱼家用原味蛋糕粉麦香浓郁，面饼成品香味十足，搭配奶油和水果，口感惊喜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-15

换个做法

草莓蛋糕的相关分类

蛋糕卷槐花饺子槐花减脂食谱蒜苔竹笋更多

草莓蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许