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料很足夏日麻辣香锅的做法

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料很足夏日麻辣香锅

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30~60分钟 | 切墩(初级)

海底捞麻辣香锅调料 4分之一

、

明虾 10只

、

鱿鱼 1小个

、

台湾小香肠随意

、

五花肉 100g

、

白芝麻 1小撮

、

花菜 200g

、

金针菇 300g

、

藕半节

、

香菜 50g

、

干辣椒少量

、

大葱 1根

、

蒜头 5瓣

、

花椒 1小撮

、

小鲜椒 3根

、

土豆 1个

、

姜少量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
处理所有食材，整道最费时的就是这个洗菜切菜
步骤2/6 点击查看大图
都切段或者片
步骤3/6 点击查看大图
土豆和藕片切完后一定要泡水，如果氧化发黑。提前过油炸土豆条和藕片，定型。花菜提前焯水。
步骤4/6 点击查看大图
里面有2包和干辣椒。用了半包，个人觉得还是有点辣了，下次可以再少放点。
步骤5/6 点击查看大图
准备工作完成后，开始起油锅，丢入蒜头，姜片，花椒，干辣椒，爆香。丢入五花肉，煎香，尽量把油熬出来，盛出来。放入小香肠，8成熟，捞出。放金针菇，和酱。
最后一步点击查看大图
金针菇8成熟，加入虾。加入鲜辣椒，就可以加所有食材。5分钟翻炒上色。加香菜，加盐1勺酱油3勺糖1大勺。翻炒2分钟。撒上熟白芝麻！出锅啦！奇香！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-14

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