芝士火腿面包
达人小耳老师试用卡士CO-530E智能烤箱,制作芝士火腿面包,实测这款奈斯蓝色烤箱的智能控温上色功能,真的很NICE!一盘芝士火腿面包烤下来,几乎每一个面包的上色都刚刚好,一个色度上的金黄微焦,让芝士爱好者由衷欢喜!芝士香浓,面包松软,啖啖有肉,一起看看这款经典芝士火腿面包的成色吧!
69克
49克
202克
1485
千卡
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步骤1/10
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将除黄油外的面团材料放入面包桶,选择'和面'程序,调整时间为15分钟。
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步骤2/10
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放入软化的黄油,继续'和面'程序,时间为10分钟,程序结束检查面团状态,能拉出有纹路的薄膜即可。
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步骤3/10
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取出面团,整圆后放置于保鲜盒内,轻轻压平,放入发酵箱内进行第一次发酵,30度,湿度75%,时间60分钟。发酵后的状态是原来的2倍大。
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步骤4/10
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取出面团分割成6等份,滚圆盖保鲜膜静置10分钟。
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步骤5/10
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取松驰好的面团,压扁后擀成长舌型,翻面后整理形状,把午餐肉放置于中间,挤上少许番茄酱,从上往下卷,收口捏紧,收口向下放置于揉面板上。
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步骤6/10
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在面包胚中间割开,底部不要隔断,对折后放置于模具当中。
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步骤7/10
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面团放入发酵箱内进行第二次发酵,35度,湿度85%,30分钟,二发后的状态是原来的2倍大左右。
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步骤8/10
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发酵好的面团取出后在表面涂全蛋液,挤上沙拉酱和铺上马苏里拉芝士。
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步骤9/10
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COUSS CO-530E智能烤箱,提前上下火165度预热好,面包放入中层,烘烤约20分钟。
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最后一步
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烘烤结束立即出炉,面包脱出烤盘移置冷却架上冷却即可。
1.因面粉的吸水性不同,液体用量可根据面团状态适当调整。
2.面包机揉面时间要根据面包机性能和面团状态决定,不能盲目跟从。
3.发酵的时间要根据面团发酵状态作调整。
4.烘烤的温度和时间仅供参考,请按各烤箱温度性能适当调整。
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发布于 2019-07-12
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