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肉松面包的做法

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肉松面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 100克

、

耐高糖酵母 2克

、

牛奶 55克

、

细砂糖 10克

、

玉米油 15克

、

盐 1克

、

夹馅：

、

肉松适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把材料全部称好
步骤2/13 点击查看大图
用手揉面团
步骤3/13 点击查看大图
直到揉成一个光滑的面团(扩展阶段就行)，放入碗中，盖上保鲜膜进行一发
步骤4/13 点击查看大图
面团发到比原来体积大两倍，用手指沾点油或面粉，在面团上戳个洞，洞口不塌不回缩，就表示己发好
步骤5/13 点击查看大图
拿出来轻拍排气后，再平均分成几份
步骤6/13 点击查看大图
分别揉圆后，静置5分钟
步骤7/13 点击查看大图
把小面团用擀面杖擀成圆形
步骤8/13 点击查看大图
放入适量的肉松
步骤9/13 点击查看大图
把面团对折
步骤10/13 点击查看大图
放入到模具中(模具已事先抹好了油)进行二发
步骤11/13 点击查看大图
二发好的状态
步骤12/13 点击查看大图
送入预热好的烤箱，170度20分钟
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

因面粉的吸水性不同，所以请预留配方中百分之五的水量各家烤箱温度不同，我用的ACA北美电器烤箱，别的烤箱，请自行调整时间和温度

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-11

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