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咸蛋黄肉松饼干的做法

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咸蛋黄肉松饼干

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吃腻了各种的甜口饼干，不如跟着CoLIN 小姐姐一起在家做出这款独一无二的咸蛋黄肉松饼干吧‍♀️每一口都是实实在在的咸蛋黄和肉松，诚意满满哒。而且做法一点也不难。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

咸蛋黄 4个

、

肉松 45克

、

无盐黄油 80克

、

细砂糖 35克

、

蛋清 1个

、

低筋面粉 160克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
无盐黄油室温软化，用电动打蛋器开高速稍微打散，加入细砂糖混匀。
步骤2/9 点击查看大图
然后分两次加入蛋清
步骤3/9 点击查看大图
用打蛋器高速混匀，打发变白。
步骤4/9 点击查看大图
筛入低筋面粉，用刮刀拌匀，戴上手套揉成团。
步骤5/9 点击查看大图
取大小合适的油纸，将面团放在油纸上稍微压扁，把油纸对折，用擀面杖擀开至填满油纸。放入冰箱冷藏定型20分钟左右。
步骤6/9 点击查看大图
咸蛋黄用白酒浸泡10分钟去腥味，放入烤箱180度烤15分钟，和肉松一起倒入料理机里打散。
步骤7/9 点击查看大图
把咸蛋黄肉松馅均匀的平铺在饼皮上，盖上油纸用擀面杖擀平，借助擀面杖把饼皮卷起。
步骤8/9 点击查看大图
放入模具里整形，放冰箱冷藏2个小时
最后一步点击查看大图
切成大小一致的片状。烤箱160度预热，烤25分钟，表面形成均匀的金黄色就可以啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-10

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