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核桃红枣馒头的做法

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核桃红枣馒头

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 500g

、

水 250g

、

红糖 70g

、

酵母 3g

、

核桃 35g

、

葡萄干 35g

、

黑芝麻 20g

、

红枣 8颗

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
1:把称好的酵母倒入温水中搅拌均匀
步骤2/13 点击查看大图
2:加入称好的红糖
步骤3/13 点击查看大图
3:再加入称好的面粉
步骤4/13 点击查看大图
4:放入厨师机搅拌至这个状态
步骤5/13 点击查看大图
5:将洗净的红枣.核桃切碎备用
步骤6/13 点击查看大图
6:把准备好的食材放入搅拌好的面团里继续搅拌均匀
步骤7/13 点击查看大图
7:搅拌均匀后盖上保鲜膜静置1小时，等面团发酵至原来的1.5倍大时就可以了
步骤8/13 点击查看大图
8:这是一小时后的状态，完全发酵好了
步骤9/13 点击查看大图
9:拿出来手工排气后，粘手就加面粉，搓成长条切块～
步骤10/13 点击查看大图
10:切块后中间轻轻加一刀，冬天的话放入预热好的蒸锅中继续发酵20分钟左右，夏天的话就直接上蒸锅蒸15分钟左右～
步骤11/13 点击查看大图
这是刚出锅的馒头，特别柔软特别香
步骤12/13 点击查看大图
趁面团发酵的时间空档准备少许薏米、小麦、红枣，洗净放入高压锅，冰糖适量，煮个营养红枣薏米粥～
最后一步点击查看大图
营养又美味的爱心早餐就✅啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-08

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