抹茶蔓越莓雪糕
抹茶控的最爱，夏季必备消暑神器！完全无冰碴儿，浓郁的奶香配抹茶，特别好吃！
38克
8克
82克
460
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/15
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蛋黄加入细砂糖
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步骤2/15
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电动打蛋器打发至浓稠发白
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步骤3/15
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牛奶倒入奶锅中小火加热至边缘冒泡关火。
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步骤4/15
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牛奶分三次倒入蛋黄中，一边倒一边搅拌均匀。
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步骤5/15
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搅拌好的状态
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步骤6/15
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再倒入奶锅中继续小火加热至边缘冒泡离火放冰箱冷藏凉透。
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步骤7/15
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淡奶油加糖粉加抹茶粉
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步骤8/15
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打到7分发
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步骤9/15
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倒入蛋黄糊中。
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步骤10/15
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翻拌均匀
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步骤11/15
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倒入雪糕模具一半雪糕糊，撒上蔓越莓干，再倒入另一半面糊。
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步骤12/15
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插入雪糕棍。
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步骤13/15
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放入冰箱冷冻一晚再脱模。
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步骤14/15
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开吃
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最后一步
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无冰碴儿
注意⚠️1、牛奶一定不要煮开，否则会把蛋黄烫成蛋花。2、蛋黄糊加热的时候也要小火，边缘冒泡即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-08
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