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黑醋栗芝士古早蛋糕的做法

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黑醋栗芝士古早蛋糕

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家人们都喜欢酸酸甜甜的口感，所以做东西我会习惯性加入一些黑醋栗粉、蔓越莓、柠檬等酸性物质，这款蛋糕中由于添加了黑醋栗粉，让蛋糕的风味变得更加独特好味道啦！

食材清单加入采购清单

蛋白 6个

、

蛋黄 7个

、

牛奶 115克

、

低筋面粉 108克

、

黑醋栗粉 18克

、

食用油 80克

、

德运奶粉 25克

、

白糖 60克

、

安佳芝士片 3片

、

柠檬汁少许

、

蜂蜜 20克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材
步骤2/15 点击查看大图
酷新怡8寸加厚正方形模具包上2层锡纸，固底模具省略此步。但模具中都需要垫上油纸。
步骤3/15 点击查看大图
低粉、黑醋栗粉混合过筛
步骤4/15 点击查看大图
加入德运奶粉拌匀
步骤5/15 点击查看大图
食用油烧热加入面粉盆中搅拌均匀
步骤6/15 点击查看大图
加入7个蛋黄、蜂蜜拌匀
步骤7/15 点击查看大图
拌好的面糊呈一字下流状态
步骤8/15 点击查看大图
蛋白中挤入柠檬汁
步骤9/15 点击查看大图
白糖分三次加入蛋白中，打发蛋白至8分满
步骤10/15 点击查看大图
取三分之一蛋白到面糊中切拌均匀
步骤11/15 点击查看大图
再倒回剩余蛋白中翻拌均匀
步骤12/15 点击查看大图
把三分之二的面糊倒入模具中
步骤13/15 点击查看大图
加入切成块的芝士片，再倒入剩余面糊，稍微震动两下模具
步骤14/15 点击查看大图
将模具放入装水的烤盘中，放入150度预热好的烤箱倒数第二层，我的是60L烤箱，家用中小烤箱放在最低层即可
最后一步点击查看大图
出炉撕开油脂切块就吃吧！尽管芝士古早蛋糕网红，但真的没有我这款独家黑醋栗芝士古早蛋糕好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-06

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