奶油奶酪蛋白曲奇
加了奶油奶酪的曲奇，吃起来更多了股浓浓的奶香味，而且酥酥脆脆的，非常美味可口，家里囤多了的奶油奶酪又多了一种好用法，快来试试吧。
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步骤1/9
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提前准备并秤量好所需要用到的原料。
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步骤2/9
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提前室温软化好黄油先用打蛋器打发至膨松。
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步骤3/9
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然后再加入奶油奶酪，细砂糖和盐，继续用打至颜色发白，体积变大。
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步骤4/9
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再分次加入常温的蛋白。
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步骤5/9
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依次继续搅打均匀。
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步骤6/9
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再倒入提前过筛后的低筋面粉。
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步骤7/9
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用刮刀切拌均匀。
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步骤8/9
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然后装入裱花袋，用喜欢的花嘴挤出曲奇花形。然后放入提前185度预热好的烤箱中层，以180度，上下火烤20分钟左右，至表面上色即可。做好的曲奇取出晾凉后，密封保存，可存放一周左右。
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最后一步
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成品图。
1、黄油一定要软化到位，打发成羽毛状态，挤花也会更容易。
2、有热风循环的，最后5分钟可以用热风循环烤，那样烤出来的曲奇更酥松，上色更均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-04
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