中式下午茶-杏仁豆腐加自制桂花汁
这个有点麻烦。但是自己吃，麻烦也不怕啊。
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甜杏仁洗干净，泡四小时以上，然后洗干净，沥去水份。这是已经泡好的。特别香。。嘿嘿
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杏仁儿放搅拌机。
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加牛奶，我是分了两次把170克杏仁搅拌好的。
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打好的杏仁浆放在过滤网上过滤出杏仁浆。
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为了方便可以用勺子划圆的动作帮助杏仁浆过滤。
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然后尽量把杏仁浆压干净。
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这个有点累还要有耐心呀。
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步骤8/19
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压出的杏仁渣留好，还有用的...
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步骤9/19
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吉利丁片凉水泡软。
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步骤10/19
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大概三四分钟，挤干水份。如果不马上用，放冰箱冷藏。
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步骤11/19
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杏仁浆小火加热七成..关火。加吉利丁片融化。
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步骤12/19
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稍微凉后装盒。
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彻底凉透后，放冰箱冷藏四小时，我是晚上做的，所以第二天就没问题了。
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瓶装糖桂花，因为着急做没买到干桂花。放锅里加水烧开，然后过滤水，再放锅内加水烧制一会。过滤掉水放一边备用。（不喜欢瓶装的味道...）
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步骤15/19
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黄糖加水融化。
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步骤16/19
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加桂花。熬煮一会。关火。
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步骤17/19
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等凉一会加蜂蜜糕。（这是家人在蜂场带回来的。）融化。
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步骤18/19
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就可以装小容器里放冰箱冷藏。这个也可以泡水喝特别好喝不会太甜。
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最后一步
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这是冷藏一晚后的杏仁豆腐。加自制糖桂花还不错。
南杏仁，又叫甜杏仁。含丰富蛋白质，植物脂肪。有润燥补肺滋养肌肤的作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-07-11
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