冰糖雪梨盅
冰糖雪梨是一道常见的名点，以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，一般上火了总是会炖来吃。
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步骤1/8
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准备一个雪梨，清水清洗干净表面。
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步骤2/8
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在洗好的雪梨顶部横切一刀，
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步骤3/8
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用勺子把中间的核挖掉，用小点的勺子比较好挖，我先用刀和大勺挖不好弄，用小勺挖比较容易。
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步骤4/8
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加入冰糖，我用的老冰糖，不要加多了，雪梨本身也是甜的
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步骤5/8
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盖上切下来的雪梨盖
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步骤6/8
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放在烤碗中，一是可以固定，二是不浪费炖出来的雪梨水。
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步骤7/8
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放入蒸烤箱中，开纯蒸功能，100度20分钟。
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最后一步
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成品图
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发布于 2019-07-03
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