上海烤豇豆

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夏天长豇豆很便宜，住石库门弄堂的上海人几乎家家都会做这道烤豇豆，配上一碗泡饭 ，味道嗲得不得了 ～

上海烤豇豆的用料

长豇豆 500克 老抽 一勺
生抽 三勺 镇江醋 二勺
冰糖 一大块 食用油 二勺

上海烤豇豆的做法

#就是红烧吃不腻！#上海烤豇豆的做法图解1

步骤1

准备好长豇豆
#就是红烧吃不腻！#上海烤豇豆的做法图解2

步骤2

先洗干净后再摘成二寸左右段 或者用刀切
#就是红烧吃不腻！#上海烤豇豆的做法图解3

步骤3

热锅放入适量食用油
#就是红烧吃不腻！#上海烤豇豆的做法图解4

步骤4

放入长豇豆
#就是红烧吃不腻！#上海烤豇豆的做法图解5

步骤5

煸炒至长豇豆表面变色
#就是红烧吃不腻！#上海烤豇豆的做法图解6

步骤6

沿锅边淋入老抽 生抽 醋 糖翻拌均匀 开中小火慢慢煮（上海人说烤）
#就是红烧吃不腻！#上海烤豇豆的做法图解7

步骤7

不停的翻拌
#就是红烧吃不腻！#上海烤豇豆的做法图解8

步骤8

烤到这样就好了
#就是红烧吃不腻！#上海烤豇豆的做法图解9

步骤9

根根豇豆裹满酱汁
#就是红烧吃不腻！#上海烤豇豆的做法图解10

步骤10

酱香浓郁 酸甜可口
#就是红烧吃不腻！#上海烤豇豆的做法图解11

步骤11

好吃的烤豇豆诱惑到你了吗？

上海烤豇豆的烹饪技巧

全程中小火 不要加水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-02

©本菜谱的做法由 503飞啊 编写，未经授权不得转载

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