梅子排骨
梅子排骨菜品色泽红亮，口味微甜带酸，引人食欲，好吃不腻，美味可口。由于话梅能加速排骨的入味和肉质的酥软，使得这道菜具有健脾开胃、解腻助食的功效。开胃的梅子排骨，有你意想不到的酸甜可口!
122克
93克
28克
1521
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
-
步骤1/19
点击查看大图
准备食材。
-
步骤2/19
点击查看大图
将排骨洗净，切成一口一个的块。
-
步骤3/19
点击查看大图
葱切段、姜切片。
-
步骤4/19
点击查看大图
将排骨入锅，加葱姜料酒。
-
步骤5/19
点击查看大图
将排骨焯水捞出血末。
-
步骤6/19
点击查看大图
将焯好的排骨沥水捞出备用。
-
步骤7/19
点击查看大图
锅中少量油烧热，放入焯好的排骨。
-
步骤8/19
点击查看大图
煎至表面微黄盛出备用。
-
步骤9/19
点击查看大图
锅中留适量底油将冰糖敲碎和八角一起下锅。
-
步骤10/19
点击查看大图
中小火炒至焦糖色。
-
步骤11/19
点击查看大图
将煎锅的排骨放入炒匀，使得每块排骨均匀包裹上一层糖色。
-
步骤12/19
点击查看大图
加入适量的热水（刚没过排骨即可）。
-
步骤13/19
点击查看大图
加入梅肉。
-
步骤14/19
点击查看大图
加适量红烧酱油。
-
步骤15/19
点击查看大图
大火煮开后转小火加盖焖煮30分钟，加适量盐和鸡精。
-
步骤16/19
点击查看大图
待排骨酥烂，大火收汁，出锅，摆盘。
-
步骤17/19
点击查看大图
撒一丢丢白芝麻提香。
-
步骤18/19
点击查看大图
可口的话梅肉和肥腻适中的排骨在一起焖制，别有风味，倍受人们喜爱。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
话梅具有健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒和生津止渴等功效。所以话梅排骨不仅味道很好，而且还具有很高的营养价值。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-29
梅子排骨的相关分类
梅子排骨的相关推荐
-
黄焖鸡#本周热榜#
744996人看过 -
家常菜：包菜炒粉丝，真的比肉还好吃
567791人看过 -
爆炒猪肝
19061297人看过 -
梅子排骨
6225人看过 -
「话梅排骨」酸甜不腻巨巨巨下饭，跟我做零失败
116538人看过 -
擂椒皮蛋
875676人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
446270人看过 -
红糖姜枣茶
1079109人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#爽口黄秋葵
32153545人看过 -
茄汁大虾
30863581人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1103808人看过 -
下饭必备——青椒肉丝
22390673人看过
