最爱吃焖面(小白都会做)
山西人的胃,最爱这一口。关于焖面的做法,网传很多种,但是笨拙如我,这是最简单的做法,不接受反驳。
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步骤1/9
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豆角掰块
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步骤2/9
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肉切小块
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步骤3/9
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沸水里把豆角炤一下
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步骤4/9
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两个爱吃面的成年人,每次买三块钱的面条,棒棒哒。把面条放蒸锅里蒸熟。
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步骤5/9
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大蒜炝锅,放入肉丁,炒,然后加点老抽
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步骤6/9
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放入豆角,炒至豆角脱水,有点干煸豆角的感觉。加盐。因为要拌面,所以盐要比平常炒菜多一点。
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步骤7/9
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豆角干煸好,面也蒸熟后,菜里加水,覆盖菜即可。
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步骤8/9
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水开后,把面放入,搅拌。面条会吸收汤汁。
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最后一步
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成品,完美。然后有人喜欢吃时,加蒜泥醋,有人喜欢加老干妈。你喜欢加什么呢?
豆角炤水,不然炒的时候会炒到怀疑人生。面条分开蒸比较好,有的做法是菜里加水后把面条放在上面蒸,但我这样做只会把面条和菜都糊掉。所以我写的做法才是最简单易操作的,不接受反驳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-29
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