盐煎鸡翅的做法

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盐煎鸡翅

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在新浪博客时代，我的博客名叫“80后男人的厨房”，我写过一篇《可乐鸡翅》的做法，当时阅读量有300多万，不知道你是否还会去做曾经很流行的《可乐鸡翅》。今天要分享给你一道特别健康的鸡翅做法——盐煎鸡翅。这道食谱的调味料只有一样，就是盐。腌制一夜的鸡翅，盐已深入骨髓，一口咬下，外焦里嫩，肉汁四溅，香气浓郁，是其他浓油赤酱的鸡翅做法所不能比拟的。这种返璞归真的口感，你实践后，一定会爱上的！

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58克
95克
29克

1017
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～

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主料：

鸡中翅10个适量盐8克适量黑胡椒粉适量适量

烹饪步骤

步骤1/10
冰鲜鸡翅洗干净，控干水分，背面划2刀。
步骤2/10
鸡翅装入碗中，撒入盐。
步骤3/10
拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
盖上保鲜膜。
步骤5/10 点击查看大图
放入冰箱冷藏腌制一夜。
步骤6/10 点击查看大图
从冰箱取出的鸡翅，最好先用水冲洗下，并挤干水分。平底锅中刷少许底油。
步骤7/10 点击查看大图
小火慢煎鸡翅。
步骤8/10 点击查看大图
一面煎至微微金黄后，翻面继续煎制微微金黄。（煎鸡翅的过程中可以加锅盖，这样可以让鸡翅加快变熟，同时防止水分被煎干，鸡翅口感变柴。）
步骤9/10 点击查看大图
鸡翅表皮微微金黄就已经熟了，一口咬下，外焦里嫩，肉汁四溅，香气浓郁。（如果喜欢表皮金黄色，也可以增加时间多煎制一会。）
最后一步点击查看大图
鸡翅装盘，根据自己的喜好撒上黑胡椒粉或孜然粉，也可以什么都不加，原汁原味。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-28

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