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焦溜丸子

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兔子姐姐的厨房

满满的满足感，外焦里嫩，甜酸开胃，大快朵颐哦
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
猪肉馅（3肥7瘦） 300克
、
姜末 2勺
、
淀粉 80克
、
鸡蛋 1个
、
花椒 少许
、
大料 1个
、
蒜末 2勺
、
葱段 少许
、
生抽 10克
、
番茄酱 3勺
、
白糖 20克
、
陈醋 40克
、
香油 10克
、
味精 2克
、
盐 5克
、
油 适量
、
料酒 10克
、
小干辣椒圈 少许
、
水 120克
、
香油 10克
烹饪步骤
小贴士

丸子一定要两次复炸，丸子口感才能焦脆 丸子里馅料里葱一定是煮水不要放葱末（葱末容易炸糊颜色不好看） 肉馅儿里务必要加一些油（这是重点） 这是个酱香菜~颜色稍微深一点才正宗

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-27

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