PH大师的金宝顶蓝莓马芬
马芬是大多数烘焙爱好者最初开始练手的作品,这款金宝顶蓝莓马芬用的是PH大师的方子,比一般的马芬的做法复杂,但是由于加入了金宝酥粒,使得口感有了很大的提升,是我最爱的马芬方子之一了。
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步骤1/11
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提前准备并秤量好所需要用到的原料。
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步骤2/11
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先做金宝酥粒,把黄油、白砂糖、杏仁粉、面粉各25克混合在一起,用手搓成酥粒状。
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步骤3/11
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把面粉300克、糖100克、盐1/8小勺、泡打粉10克搅拌均匀,并过筛。加入柠檬皮搅拌均匀。
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步骤4/11
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黄油125克、淡奶油185克隔热水融合并搅拌均匀。
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步骤5/11
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凉后加入打散的鸡蛋搅拌均匀。
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步骤6/11
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把做法5和做法3搅拌均匀。粗粗的搅拌好就可以了。
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步骤7/11
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加入蓝莓搅拌均匀。
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步骤8/11
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把原料分装到纸杯中,把剩余的蓝莓放在上面。再把做好的金宝酥粒均匀分布在上面。放入提前190度预热好的烤箱中层,180度上下火,烤20分钟左右。
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步骤9/11
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成品图
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步骤10/11
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-25
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