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鸡胗炒莴笋的做法

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鸡胗炒莴笋

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胗 500克

、

莴笋一斤

、

醋适量

、

盐适量

、

蚝油一勺

、

蒜两瓣

、

姜三片

、

淀粉一勺

、

清水两勺

、

料酒一勺

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鸡胗收拾干净后，用盐和醋揉搓后洗净。
步骤2/14 点击查看大图
用开水烫一下再刮一遍冲洗。
步骤3/14 点击查看大图
切成片。
步骤4/14 点击查看大图
莴笋削皮切片（孩子说帮忙切莴笋，结果尾部说太小了居然切段了……）。
步骤5/14 点击查看大图
蒜去皮切片，姜切丝。
步骤6/14 点击查看大图
鸡胗加料酒姜丝拌匀腌制一下。
步骤7/14 点击查看大图
一勺淀粉加两勺水拌匀成淀粉水。
步骤8/14 点击查看大图
热锅热油放入蒜片爆香。
步骤9/14 点击查看大图
倒入鸡胗翻炒至断生，盛出。
步骤10/14 点击查看大图
原锅下油，倒入莴笋翻炒一分钟左右。
步骤11/14 点击查看大图
倒入之前炒熟的鸡胗加入蚝油，盐翻炒均匀。
步骤12/14 点击查看大图
倒入淀粉水勾薄芡即可。
步骤13/14 点击查看大图
美味可口，超级下饭。
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来～来～来动手撸起来。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-23

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