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金牌拍蒜豉香蒸大肠的做法

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金牌拍蒜豉香蒸大肠

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以前只会爆炒大肠，这次跟着豆果美食达人学做蒸大肠，用了多力浓香花生油，真的是超级无敌好吃！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

熟猪大肠 260g

、

生姜 12g

、

大葱半根

、

大蒜 5瓣

、

干红辣椒 2个

、

多力浓香花生油适量

、

豆豉 12g

、

生抽 10g

、

蚝油 8g

、

盐 2g

、

糖 3g

、

淀粉 5g

、

料酒 8g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/16 点击查看大图
锅内放凉水，下入猪大肠，加入料酒、葱段和姜片大火烧开，焯熟2分钟左右关火，大肠捞出晾凉备用。
步骤3/16 点击查看大图
葱姜切碎，干红辣椒切成圈，大蒜拍碎。
步骤4/16 点击查看大图
猪大肠切成三角形备用。
步骤5/16 点击查看大图
将切好的猪大肠放入大一点的碗里，加入生抽、蚝油、糖、盐、豆豉和葱姜蒜。
步骤6/16 点击查看大图
加入少许的多力浓香花生油。
步骤7/16 点击查看大图
搅拌均匀，腌制20分钟左右。
步骤8/16 点击查看大图
加入淀粉搅拌均匀。
步骤9/16 点击查看大图
凉水上锅，上汽后大火蒸8分钟关火。
步骤10/16 点击查看大图
将蒸好的猪大肠放入盘子里，撒上葱花和辣椒圈。
步骤11/16 点击查看大图
炒锅内倒适量的多力浓香花生油烧热，浇在猪大肠上面。
步骤12/16 点击查看大图
看着就胃口大开。
步骤13/16 点击查看大图
尝一口，爽滑劲道。
步骤14/16 点击查看大图
好吃还不腻。
步骤15/16 点击查看大图
下饭下酒都是杠杠的！
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高清大图来了，你的口水还忍得住吗？

小贴士

可以买生的大肠自己处理，也可以用熟大肠，这样简单一些，关键是用了多力浓香花生油制做，特别香！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-22

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