花菇烧小排
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香菇烧排骨,相信一家人有一家的味道。做过很多版本,跟随过所谓大神的要点,也因为缺少食材“偷工减料”过,怎么说呢,做饭的满足感应该不会拘泥于教条。最开心的还是饭菜上桌,自己给自己的安全感。这是我做的快手简化版,一起来做吧。
营养分析
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138克
72克
23克
1598
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸~
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
小排骨
0.45kg
、
蒜瓣,姜片,葱结
少许
、
料酒
2勺
、
盐
3勺
、
干香菇
15朵
、
花椒
20颗
、
干辣椒
5个
、
红油豆瓣酱
2勺
、
香叶
3片
、
八角
3个
、
山奈
4颗
、
桂皮
一小块
、
陈皮(可不加)
1块
、
糖
1小勺
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
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干香菇冲洗后用清水泡发,泡发后将香菇切成喜欢的大小,这次用的小花菇便对半切啦。香菇水千万别倒了,后面还要用啊!
-
步骤2/9
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冷水加入适量料酒和生姜,放入洗干净的排骨段,烧开水后1分钟左右关火捞出排骨段备用。
-
步骤3/9
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炒好水的排骨。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-06-21
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