咸蛋黄纸杯蛋糕
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步骤1/12
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玉米油与牛奶放在一起充分搅打乳化
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步骤2/12
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筛入低粉，Z字搅拌均匀
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步骤3/12
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加入蛋黄，搅拌顺滑
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步骤4/12
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蛋白分3次加入糖粉打至弯钩
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步骤5/12
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取三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀
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步骤6/12
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再将蛋黄糊全部倒入到蛋白中，翻拌均匀
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步骤7/12
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将蛋糊装入到裱花袋中，无需花嘴
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步骤8/12
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蛋黄烤熟或者蒸熟，压碎后加入适量的沙拉酱，装入裱花袋中备用
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步骤9/12
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12连模具中放入纸杯
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步骤10/12
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先挤入一半蛋糊，然后挤入蛋黄，在挤入蛋糊将馅料覆盖住
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步骤11/12
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烤箱150度，烘烤30到35分钟，具体温度根据自己烤箱脾气调节，观察上色
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最后一步
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摊凉后密封保存
1、咸蛋黄有一定重量，纸杯底部的蛋糊要挤厚一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-18
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