波士顿龙虾果树烧配番茄
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果树烧是伊藤师傅的自创,是一种偏西式风味的料理方法。其中的果树指的是橙子和番茄。番茄采用煮的方法,加入鱼胶,做成果冻状,橙子则需用手挤出果汁。 美食更需得力助手,点击下方链接一键直达! #戳链接#
营养分析
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12克
9克
38克
193
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重~
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烹饪步骤
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步骤1/3
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龙虾留尾去壳,盐、胡椒、太太乐原味鲜鸡鲜调味料调味煎香
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步骤2/3
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番茄切小块泡糖水并放入寒天成果冻状,手挤橙子取汁打薄芡
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最后一步
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番茄做底盘,龙虾在番茄上浇橙汁,取配菜摆盘即可。
小贴士
寒天是洋菜的一种,也叫琼脂,因为日本传统制造寒天是在寒冷的冬天,所以被称作寒天。它是洋菜界的高级品,是红藻破壁技术的萃取物,水溶性纤维含量高,富含钙、铁等成分,它卡路里很低,易有饱足感。使用很方便,普通的洋菜需要加热煮沸才能溶化做果冻,而寒天只要溶于70-80°热水就可成冻状。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-17
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