红酒烧牛尾(无油配方)
这里说的无油,并不是没有用到油脂,而是使用了牛尾上自带么牛脂肪炼出油,没有再另外添加油脂
-
步骤1/11
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/11
点击查看大图
准红酒
-
步骤3/11
点击查看大图
将洋葱,小葱,半根胡萝卜,三粒蒜分别切成小粒或薄片,牛尾骨上最肥的大块脂肪切下备用
-
步骤4/11
点击查看大图
取平底锅,将刚切下的牛脂肪如果煸,直至出油
-
步骤5/11
点击查看大图
将刚切好的碎末入牛油锅煸炒,加少许盐,直至食材变软出味
-
步骤6/11
点击查看大图
将牛尾放至锅中煎,蔬菜末不用取出,我在锅中间扒了个空地儿煎牛尾
-
步骤7/11
点击查看大图
煎至牛尾各面金黄
-
步骤8/11
点击查看大图
将煎好的牛尾和蔬菜末末一起盛出放至到高压锅中,注意⚠️刚才煸油的牛油脂肪继续放在锅中出油
-
步骤9/11
点击查看大图
将蔬菜块放入牛油平底锅继续煸炒,加点盐,炒制略软,一起放到高压锅中
-
步骤10/11
点击查看大图
将剩下的蒜和洋葱头一起放入锅中,倒入红酒,加入生抽,老抽,水,将将覆盖食材,开高压锅炖30分钟
-
最后一步
点击查看大图
出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-17
红酒烧牛尾的其他做法
红酒烧牛尾的相关分类
红酒烧牛尾的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#红烧鲍鱼
14204420人看过 -
正宗东北锅包肉
365989人看过 -
蒜蓉生蚝
55676人看过 -
魔芋烧鸭
1722540人看过 -
#山姆友约#健康营养美食,牛油果鸡蛋三文鱼沙拉卷
175851人看过 -
#挪威三文鱼#芒果三文鱼沙拉
138104人看过 -
茶树菇炒肉
252872人看过 -
三文鱼元气沙拉
24448人看过 -
红烧巴沙鱼
272442人看过 -
红烧牛尾鲶(此方法适合烧黄辣丁和三角峰)
32263人看过 -
红烧鲍鱼|味蕾时光
1246022人看过 -
#秋日养生这样吃#五花肉炖茶树菇
175712人看过