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烤箱版孜然土豆片（少油版）的做法

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烤箱版孜然土豆片（少油版）

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土豆怎么做感觉都好吃，油炸的含油量太高了，不太敢吃。外面的碳烤土豆又感觉不卫生，所以今天就在家里做，很简单的，比外面的好吃！今天父亲节，就当是请孩他爸吃烧烤了！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 1个（250克）

、

盐 2克

、

孜然适量

、

辣椒面适量

、

玉米油适量

、

白芝麻适量

、

香葱一根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
中等大小土豆一个，去皮洗净
步骤2/8 点击查看大图
切成薄片，尽量切薄，越薄越好，烤出来够脆（考验刀工的时候到了）当然你也可以用切片器
步骤3/8 点击查看大图
土豆用清水洗两遍洗去表面的淀粉，装一碗水，水中加入2克盐，将土豆片放进去浸泡20分钟
步骤4/8 点击查看大图
泡好盐的土豆片取出稍微晾干水分摆放在烤网上（不需要用厨房纸吸干）
步骤5/8 点击查看大图
放入ACA北美电器的厨师机开启热风功能，上下火200℃，5分钟，无需预热
步骤6/8 点击查看大图
烘干以后取出表面刷薄薄一层油，撒上一点点盐（因为之前已经泡过盐水了，所以少量就行了）撒上孜然粉，辣椒面，翻面再次刷油，撒孜然粉，辣椒面，再撒上一点白芝麻和葱花增加香味
步骤7/8 点击查看大图
放进刚刚有余热的烤箱，上下火220℃，热风功能烘烤15分钟
最后一步点击查看大图
取出装盘，父亲节快乐！

小贴士

如果烤箱没有烘烤功能的话，刷油之前用厨房纸将土豆表面水分吸干。这款是含油量较少的，所以不需要刷好多油，薄薄的一层就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-16

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