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丝瓜蛋花汤的做法

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丝瓜蛋花汤

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丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其中的丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。炎炎夏日来一碗丝瓜蛋花汤，消暑又美味！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

丝瓜 2条

、

姜片 2片

、

瘦肉 100g

、

鸡蛋 2个

、

开水适量

、

油、盐少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
丝瓜去皮洗净，去掉头尾，切滚刀块，姜片准备好；
步骤2/9 点击查看大图
瘦肉洗净切片，备用；
步骤3/9 点击查看大图
锅中热油，中小火加入姜片爆香后放入瘦肉片炒熟；
步骤4/9 点击查看大图
加入丝瓜稍微翻炒一下；
步骤5/9 点击查看大图
开水倒入锅中，大火煮开后转中火煮盖盖煮十分钟；
步骤6/9 点击查看大图
鸡蛋打入碗中搅拌均匀；
步骤7/9 点击查看大图
鸡蛋液打入丝瓜汤中，把倒入边搅拌，最后加入少许盐即可出锅。
步骤8/9 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1.如果没有瘦肉可以不加，味道一样棒棒哒！ 2.我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-13

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