鹅蛋炒粉皮

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马上就要父亲节了，爸爸最喜欢的一道菜。

鹅蛋炒粉皮的用料

鹅蛋 两个 粉皮 适量
盐，花椒，姜适量 豆瓣酱，耗油适量

鹅蛋炒粉皮的做法

#父亲节，给老爸做道菜#鹅蛋炒粉皮的做法图解1

步骤1

先把粉皮提前半小时用凉水泡软。
#父亲节，给老爸做道菜#鹅蛋炒粉皮的做法图解2

步骤2

鹅蛋炒碎。
#父亲节，给老爸做道菜#鹅蛋炒粉皮的做法图解3

步骤3

锅里留有底油，大火。放入花椒爆香，接着放入姜片。不喜欢吃花椒的把花椒捞出来。
#父亲节，给老爸做道菜#鹅蛋炒粉皮的做法图解4

步骤4

放入豆瓣酱炒香。
#父亲节，给老爸做道菜#鹅蛋炒粉皮的做法图解5

步骤5

加入粉皮大火翻炒。
#父亲节，给老爸做道菜#鹅蛋炒粉皮的做法图解6

步骤6

加一点耗油调味。（我泡的粉皮比较软，没放水，如果粉皮硬，加一点水煮软。）
#父亲节，给老爸做道菜#鹅蛋炒粉皮的做法图解7

步骤7

关火，加入鹅蛋盐调味出锅。
#父亲节，给老爸做道菜#鹅蛋炒粉皮的做法图解8

步骤8

成品图
#父亲节，给老爸做道菜#鹅蛋炒粉皮的做法图解9

步骤9

成品图
#父亲节，给老爸做道菜#鹅蛋炒粉皮的做法图解10

步骤10

成品图

鹅蛋炒粉皮的烹饪技巧

整个炒至过程大约5-6分钟。全程大火炒至。粉皮硬的话延长炒至时间。 我泡的粉皮比较软，就没加水。如果你用的粉皮比较硬，加一点水咕嘟咕嘟变软，最后放入炒好的鹅蛋和盐翻炒均匀出锅。 调味品根据自己喜欢添加。不喜欢耗油可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-13

©本菜谱的做法由 米粒爱奇异果 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 拌 一家三口 家常菜 小吃

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