清炒丝瓜
看似简单的素菜,要想炒出这么漂亮的颜色以及口感那还是有窍门滴
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步骤1/9
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白丝瓜,颜色淡绿色的这种。
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步骤2/9
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滚刀切成块
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步骤3/9
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锅内倒入适量食用油,油温热后加入小勺食盐,约2克,丝瓜不能放咸了,盖过丝瓜本味就不好吃了
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步骤4/9
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倒入丝瓜,中小火慢慢炒,千万不能大火,大火激发不出丝瓜黏蜜的汁液。
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步骤5/9
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丝瓜变软了,此时不要放水,继续慢慢小火煮,期间不断翻炒
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步骤6/9
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看丝瓜汁出来了。如果想喝汤,此时可以加一点水
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步骤7/9
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调中火,煮开。
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步骤8/9
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软糯可口的清炒丝瓜就做好了
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最后一步
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清爽的丝瓜看着就好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-12
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