彩色巧克力玛德琳
如果关注我的小伙伴会发现我特别的喜欢做玛德琳，为什么呢？因为这款来自法国的著名小甜点，它需要的材料非常的简单，制作的方法也是所有刚接触烘焙的小伙伴可以马上就掌握得了的，更好的就是它在做的过程中，只需要用到一个打蛋盆，少了做好后的盆盆罐罐的清洗，让很多新手做了之后对自己要继续玩烘焙有了更大的信心。
-
步骤1/16
点击查看大图
鸡蛋打入无水无油的打蛋盆内，一次性加入细砂糖。
-
步骤2/16
点击查看大图
充分搅拌至糖化，低筋面粉和泡打粉，盐混合均匀，筛入蛋液内。
-
步骤3/16
点击查看大图
用蛋抽混合成无干粉的蛋糕糊。
-
步骤4/16
点击查看大图
切1/3的柠檬，柠檬汁挤入蛋糕糊内，蛋抽混合成细腻的蛋糕糊。
-
步骤5/16
点击查看大图
黄油隔热水融化，放至温热时加入刚才的蛋糕糊。
-
步骤6/16
点击查看大图
搅拌成细腻的百香果玛德琳蛋糕糊。
-
步骤7/16
点击查看大图
准备一个裱花袋，将蛋糕糊倒入裱花袋内，袋口扎紧，放入冰箱冷藏1小时。
-
步骤8/16
点击查看大图
取出冷藏好的蛋糕糊，挤入12连的小玛德琳模内，每个玛德琳模大概8分满即可。
-
步骤9/16
点击查看大图
烤箱预热170度，上下火，中层，10-11分钟（边缘开始变焦就代表熟了）。
-
步骤10/16
点击查看大图
出炉的玛德琳轻轻一推就可以脱模，放在晾架上放凉备用。
-
步骤11/16
点击查看大图
四色色巧克力分贝切成小块，放入碗中。
-
步骤12/16
点击查看大图
隔温热水融化，可以用小勺子将颗粒轻轻压掉。
-
步骤13/16
点击查看大图
先做粉绿色玛德琳，将玛德琳的表面放入巧克力液内蘸一下。
-
步骤14/16
点击查看大图
蘸好的粉绿玛德琳放在晾架上。
-
步骤15/16
点击查看大图
稍干的时候放上彩色的食用糖珠装饰。按刚才的方法做好所有颜色的玛德琳。
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-09
玛德琳的其他做法
玛德琳的相关分类
玛德琳的相关推荐
-
香蕉玛德琳
184169人看过 -
原味蛋糕卷
85460人看过 -
百香果玛德琳蛋糕
425901人看过 -
巧克力玛德琳
374924人看过 -
红丝绒柠香玛德琳
228827人看过 -
草莓夹心玛德琳
296068人看过 -
原味蛋糕卷丨㊙️不掉皮不开裂配方分享
474168人看过 -
红丝绒香草玛德琳
108257人看过 -
巧克力玛德琳
80829人看过 -
#助力高考营养餐#巧克力玛德琳
36990人看过 -
红丝绒玛德琳
525059人看过 -
玛德琳蛋糕（抹茶味）
80026人看过
