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西红柿炖牛腩

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松本奈子Ethel
食材清单 加入采购清单
1小时以上
牛腩 1000g
、
土豆和胡萝卜 各2个
、
西红柿 3个
、
洋葱 1个
、
葱 2根
、
姜 5片
、
黑胡椒粉 适量
、
盐 适量
、
料酒 适量
、
酱油 适量
、
醋 适量
、
番茄沙司 适量
烹饪步骤
小贴士

1.牛腩买回来先泡20分钟血水。 2.焯好水的时候要用热水冲洗，一定要热水，，冷水冲洗会导致牛肉炖不烂了。 3.焯水那一步，撇干净浮沫，下面的清汤可以留下来，是为高汤，可以下牛肉面用，也可以做菜用。 4.最后才能加盐，如果一开始就加，，牛肉可能就炖不烂了……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-07 · 广东

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