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深夜卤肉饭

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贰呀贰彤

大学的时候，我们食堂有一家台湾人开的卤肉饭档口，当时一碗20元，相比于其余档口两块五一碗的麻辣小面，和七八块就可以吃的很撑的炒菜，这家可以说很贵了。 当时同学们都是周末下馆子，不在校外吃，就会来这家点上一大碗，大快朵颐美妙极了。 不过现在想想，当时的卤肉饭做的并不太好，肉不多，有点干，米饭也不是足够的热，好在香味浓郁，倒也是能满足学生的胃口了。 现在常可以自己做，味道一定比当时的食堂餐要好吃的多，只是少了些饥肠辘辘时的期盼，和与三五同学互相分享的美好时刻。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
五花肉 500克
、
红葱头 100克
、
冰糖 20克
、
老抽 少许
、
食用油 适量
、
盐 少许
、
鸡蛋 两个
、
青菜 适量
、
红腐乳 半块
、
干香菇 5颗
烹饪步骤
小贴士

炖肉一定用热水哦，肉会很软烂～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-06

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