咸蛋黄肉粽
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营养分析
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250克
177克
836克
6207
千卡
这道菜富含维生素A,有助于维持皮肤和黏膜健康~
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
糯米
2斤
、
半肥半瘦的前腿肉
600g
、
咸蛋黄
10颗
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
绍兴老酒
适量
、
白糖
2勺
、
生姜
4大块
、
粽叶
20片
、
棉绳
10根
烹饪步骤
-
步骤1/23
粽叶放入锅中煮沸泡一天,两面洗干净备用(我用的是山上的粽子较香,不过要煮过泡了才能用)
-
步骤2/23
肉切成麻将大小的方块,倒入三分之一瓶抽,3汤匙老抽调色。1勺白糖、2⃣️大块生姜,5勺老酒。泡3小时备用
-
步骤3/23
糯米洗净放入容器内,放入适量的生抽和老抽,放入1勺白糖、4勺老酒、1勺盐切入大块的姜片,放1小时左右备用(糯米无需泡水,也不用沥干)
步骤4/23
展开全部23个步骤
发布于 2019-06-06
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