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香辣牛板筋的做法

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香辣牛板筋

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛板筋 2条

、

油适量

、

白糖一勺

、

鸡精一勺

、

盐适量

、

芝麻适量

、

孜然粉少许

、

辣椒粉两勺

、

花椒粉一勺

、

蒜末适量

、

姜末适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
新鲜板筋放入锅中大火煮
步骤2/8 点击查看大图
放入料酒姜片。撇去浮沫煮15分钟，捞出晾量，去除板筋上面的筋膜，（这一步真是太让人头痛了）
步骤3/8 点击查看大图
收拾干净的板筋放入高压锅，加少许炖肉调料压50分钟
步骤4/8 点击查看大图
凉量用手撕成丝
步骤5/8 点击查看大图
姜蒜切末备用，锅中倒入食用油（量大一点）放入姜蒜煸炒出香味，关火温度稍微低一点（70度左右）倒入辣椒粉、花椒粉、盐、糖，鸡精、孜然粉，白芝麻翻炒
步骤6/8 点击查看大图
倒入撕好的板筋丝中搅拌均匀，还可以加点麻油，晾凉就可以吃啦
步骤7/8 点击查看大图
可以开动了
最后一步点击查看大图
把它装入小袋。随身携带，太方便了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-06

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