鹌鹑蛋火腿炒青瓜
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。黄瓜炒鹌鹑蛋口感清爽，鲜美好吃 ……今天分享给豆友果粉们！
27克
34克
16克
351
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/8
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准备好主要食材:鹌鹑蛋、火腿、青瓜、干辣椒、大蒜备用。
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步骤2/8
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青瓜、火腿先斜着切段，再切片切好后备用。
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步骤3/8
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大蒜切片，干辣椒切段，鹌鹑蛋打散备用。
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步骤4/8
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热锅烧油，油温可以稍微高点，这样不会粘锅，炒散盛盘备用。
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步骤5/8
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起锅烧油，将大蒜跟辣椒段下锅爆香。
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步骤6/8
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爆香后放入火腿、青瓜、盐、生抽、鸡精，大火快速翻炒1-2分钟。
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步骤7/8
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放入备好的鹌鹑蛋，中火快速翻炒1-2分钟，配料均匀入味即可。
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最后一步
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出锅装盘美食完成，上桌享用！
1、干辣椒爆香时注意火候，不要把辣椒段弄糊了，否则会影响整道菜的香味。
2、翻炒时全过程快速翻炒，尽量掂锅不要用勺子翻炒，不然火腿跟青瓜容易碎掉！
3、翻炒过程不易太久，整道菜下锅全过程5分钟左右最好，保持青瓜的清脆和清香味道极佳！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-04
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