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饺子版的韭菜春卷的做法

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饺子版的韭菜春卷

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身边不乏有对鸡蛋过敏，讨厌蛋腥味，还有健身的朋友怕太鸡蛋太高热量的。这款植物蛋解决了以上所有的问题，非转基因，无胆固醇，无抗生素，无麸质，更低热量……种种诱人标签吸引了追求健康的大批消费者。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

饺子皮 40张

、

韭菜 250g

、

just植物蛋 200g

、

虾米 100g

、

香油 10g

、

五香粉 5g

、

盐 4g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
饺子皮刷上食用油，叠上另外一张饺子皮。依次类推每叠一张饺子皮刷上一层油。一共最多叠加10张。
步骤2/16 点击查看大图
用擀面杖把饺子皮擀薄，形状没有关系。待会还要包上韭菜馅。
步骤3/16 点击查看大图
上锅大火蒸10分钟，取出稍微晾凉就可以把饺子皮分开。蒸完的饺子皮如图，有点像手套。
步骤4/16 点击查看大图
韭菜切成丁，加入芝麻香油、五香粉、盐搅拌均匀。
步骤5/16 点击查看大图
锅内倒入些许油，热油后再倒入植物蛋。
步骤6/16 点击查看大图
翻炒至成形后装起备用。
步骤7/16 点击查看大图
锅内再倒入些许油，把虾米倒进去翻炒出香味。
步骤8/16 点击查看大图
把炒好的鸡蛋跟虾米倒进韭菜丁里，翻拌均匀。
步骤9/16 点击查看大图
取一张蒸好的饺子皮，在中间放上韭菜鸡蛋虾米馅。
步骤10/16 点击查看大图
饺子皮左右折叠起来。
步骤11/16 点击查看大图
再上下折叠起来，如图。
步骤12/16 点击查看大图
锅内倒入些许油，把包好的韭菜卷放进锅里。
步骤13/16 点击查看大图
中小火煎至两面金黄即可出锅。
步骤14/16 点击查看大图
成品。
步骤15/16 点击查看大图
趁热吃的时候最好吃，底部的饺子皮煎的非常酥脆。
最后一步点击查看大图
所谓皮包馅大，外脆里嫩非它莫属啦。

小贴士

1.饺子皮擀的越薄，蒸出来的皮就越薄，蒸完后稍微晾凉就要一张张用手分开。不然放凉了会粘在一起不好分开的哦。 2.馅料可以调自己喜欢的馅料，不一定是韭菜馅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-03

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