鸡胗爆莴苣

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喜欢吃鸡胗，鸡胗对于我们的肠胃是有一定的好处的，能够解决我们肠胃内积食的症状，对我们的身体是有一定的好处的，鸡胗还能起到消食的现象，使我们的肠胃变得更加的通畅，对我们的身体健康是非常的好的，今天搭配了莴苣和红辣椒，味道真的是太好吃咯……

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20克
2克
13克

238
千卡

这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胗 10个

、

莴苣 1颗

、

红椒 1个

、

花生油 20克

、

生抽 10克

、

料酒 4克

、

盐适量

、

鸡精 0.5克

、

花椒 2克

、

大蒜 4瓣

、

淀粉 5克

烹饪步骤

步骤1/20
首先备齐所有的食材。
步骤2/20
把鸡胗清洗干净后，用刀改花刀。
步骤3/20
把改好花刀的鸡胗，放入碗里，先加入料酒去腥。
步骤4/20 点击查看大图
再根据个人口味，加入适量的盐调味。
步骤5/20 点击查看大图
放入鸡精增加口感。
步骤6/20 点击查看大图
最后加入淀粉。
步骤7/20 点击查看大图
把所有的食材和调料混合拌匀后，腌制10分钟。
步骤8/20 点击查看大图
莴苣去皮后洗净，用刀斜切成薄片，红辣椒切片，大蒜去皮后切成薄片。
步骤9/20 点击查看大图
锅烧热后，倒入花生油烧热后，放入花椒小火慢慢炸出香味，再爆香蒜片。
步骤10/20 点击查看大图
加入腌制好的鸡胗。
步骤11/20 点击查看大图
大火快速翻炒至鸡胗变色。
步骤12/20 点击查看大图
这个时候加入生抽调味调色。
步骤13/20 点击查看大图
大火继续快速翻炒均匀。
步骤14/20 点击查看大图
加入切片的莴苣。
步骤15/20 点击查看大图
再根据个人的口味，加入适量的盐调味。
步骤16/20 点击查看大图
这个时候加入鸡精增加口感。
步骤17/20 点击查看大图
大火继续快速翻炒均匀。
步骤18/20 点击查看大图
这个时候加入切片的红辣椒。
步骤19/20 点击查看大图
大火翻炒至红辣椒断生变色即可。
最后一步点击查看大图
成品一

步骤4/20

展开全部20个步骤

小贴士

这是一道火候菜，此菜需要全程大火来烹饪哟……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-02

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