BTV《暖暖的味道》之蒜香烤鸡腿
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步骤1/6
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红芸豆提前泡发20分钟，煮熟备用
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步骤2/6
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去骨鸡腿肉用刀斜的片一下便于入味，注意，皮不要片断
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步骤3/6
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腌制鸡腿肉：加入盐、蒜蓉（搅碎的蒜蓉和蒜蓉汁一起放进去）、香茅草，搅拌均匀，腌制十分钟。
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步骤4/6
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腌制好后拿出，去掉表面的蒜蓉颗粒。拿出备好的红芸豆，擀出豆沙，放入鸡腿肉中，均匀裹在肉上。再加入1汤勺苏打水、1汤勺雪碧，搅拌均匀。
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步骤5/6
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加入一勺粘米粉或玉米淀粉，给鸡腿肉挂一层浆
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最后一步
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锅烧热，大火，加一点儿油，鸡皮朝下煎制。煎出鸡皮里面的油，两面煎制金黄后出锅。鸡皮里煎出的多余的油倒出来，更健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-31
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