清蒸小龙虾

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夏季是吃小龙虾的季节，大街上到处弥漫着小龙虾的香味，大排档里的小龙虾香辣美味，但价格较高，30元至40元一斤，市场里新活的小龙虾15元一斤，何不买来自己烹饪呢？小龙虾的做法有很多，今天的龙虾不红烧不油炸，而是清蒸着吃，加上自制的调味料，味道鲜美，今天用到的厨具是臻米折叠电蒸锅，烹饪速度非常快，比普通厨具更省时，下面一起来看看小龙虾简单好吃的做法吧！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

小龙虾 1斤

、

蒜瓣 2个

、

榨菜碎 3克

、

大葱 1根

、

食盐 3克

、

料酒 15毫升

、

醋 10毫升

、

辣椒油 10毫升

、

海鲜点蘸仙露 10毫升

、

芝麻油 10毫升

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
将鲜活的小龙虾用左手抓住两个虾钳，然后用干净的牙刷刷洗，这样就不会被虾钳夹到手了，用拇指和食指掐住虾尾中间部分往外拉，可以去除虾线。
步骤2/16 点击查看大图
所有小龙虾刷洗干净，一斤小龙虾装入两个盘子中，分别加入适量料酒拌匀，可以去除部分腥味。
步骤3/16 点击查看大图
将两个盘子分别放入臻米折叠电蒸锅的蒸盘和蒸板上，盖上锅盖。
步骤4/16 点击查看大图
这款蒸锅多种组合方式，可以单人、多人、少量，多量都可以。可以是两层，也可以去掉中间的蒸板，食物多可直接放在蒸盘上，大容量，能满足人口多的家庭使用。
步骤5/16 点击查看大图
将水箱中注入水，外置水箱容量大，烹饪过程用水量透明，还能边蒸边加水，专利微滴管供水技术，省水省电，并且智能芯片，防干烧，温控保护，延时保护，清洗提示。
步骤6/16 点击查看大图
插上电源，60分钟自由定时，不需要人看管，省心省力，清蒸小龙虾将开关定时10分钟。
步骤7/16 点击查看大图
10秒既可以快速出蒸汽，比普通蒸锅快30倍，烹饪过程也透明，随时掌握食物的情况。
步骤8/16 点击查看大图
蒜瓣用刀背拍扁后去皮切碎，葱叶洗净后切成葱花。
步骤9/16 点击查看大图
开始做调味料，小碗中放入榨菜碎、蒜末，加入食盐、醋、辣椒油、海鲜点蘸仙露、芝麻油充分拌匀，最后撒入葱花。
步骤10/16 点击查看大图
蒸锅提示音想起，烹饪时间就到了，小龙虾就蒸好了。
步骤11/16 点击查看大图
吃的时候，剥掉虾壳，蘸调味料吃，香辣美味，十分过瘾。
步骤12/16 点击查看大图
成品图。
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成品图。
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成品图。
最后一步点击查看大图
用盘子蒸菜，蒸锅都不用洗，将蒸锅水分擦干净，可以折叠收纳，不占空间，外观设计专利，非常高大上，并且304食品级不锈钢，食品级PP材料，值得拥有。

小贴士

1、小龙虾烹饪前最好用清水浸泡2～3个小时后，刷洗干净，去除虾线。 2、龙虾头部易吸附重金属和细菌，所以食用时最好去头。 3、死的小龙虾不要吃，高温煮熟后再吃，调味料可以根据自己的喜好调配。 4、使用体验：臻米折叠电蒸锅是网红电蒸锅，高颜值上档次，质量好，多种组合方式，容量大，烹饪过程透明，定时无需看管，最主要是10秒出蒸汽，比普通蒸锅快30倍，省时省电省力，还能折叠收纳，非常方便。 5、备注：喜欢这款臻米折叠电蒸锅的朋友们，可以天猫搜索“臻米旗舰店”给客服报“度姐厨房”，可以额外享受比店铺价格更低的粉丝价哦。

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发布于 2019-05-30

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