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蒜汁五香猪肝的做法

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蒜汁五香猪肝

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪肝 310克

、

大葱半根

、

桂皮 1小块

、

干辣椒 3个

、

香叶 2片

、

八角 1个

、

姜 2片

、

酱油 1小勺

、

料酒 1小勺

、

香醋 2汤匙

、

蒜 3瓣

、

盐

、

香油

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备好材料
步骤2/8 点击查看大图
猪肝冲洗干净，用清水泡制2小时以上，中途换水
步骤3/8 点击查看大图
葱姜八角干辣椒桂皮等洗净备好
步骤4/8 点击查看大图
葱姜八角干辣椒桂皮等洗净备好
步骤5/8 点击查看大图
锅中加清水加入料酒、桂皮、八角、辣椒、香叶和葱姜烧开，放入焯水的猪肝，加酱油和盐，大火煮开，转中火煮1小时左右，关火后焖至凉透
步骤6/8 点击查看大图
蒜去皮剁碎，加入酱油、香醋、香油搅拌均匀成料汁
步骤7/8 点击查看大图
把煮好的猪肝切成薄片码放在盘中
最后一步点击查看大图
倒入料汁即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-07

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