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酥粒蓝莓蛋糕的做法

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酥粒蓝莓蛋糕

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10分钟左右 | 切墩(初级)

酥粒

、

低筋面粉 20克

、

黄油 15克

、

糖粉 12克

、

蛋糕

、

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 150克

、

牛奶 75克

、

白糖 50克

、

泡打粉 3克

、

黄油 50克

、

蓝莓 65克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
15克黄油，12克糖粉，20克低筋面粉混合(黄油不用软化)
步骤2/15 点击查看大图
用手抓均匀成小粒状成酥粒，由于天气热先放冰箱冷藏。
步骤3/15 点击查看大图
用做蛋糕的材料量，黄油隔热水融化。
步骤4/15 点击查看大图
两个鸡蛋打入干净的盘中。
步骤5/15 点击查看大图
放入牛奶，白糖。
步骤6/15 点击查看大图
搅拌到糖融化。
步骤7/15 点击查看大图
筛入低筋面粉和泡打粉搅拌到没干粉即可。
步骤8/15 点击查看大图
放入部分蓝莓拌均匀。
步骤9/15 点击查看大图
将拌好的面糊放入裱花袋，裱花袋剪个口。
步骤10/15 点击查看大图
蛋糕盘上放上纸杯。
步骤11/15 点击查看大图
挤上面糊，将面糊震平。
步骤12/15 点击查看大图
表面再放上余下的蓝莓。
步骤13/15 点击查看大图
铺上酥粒
步骤14/15 点击查看大图
放入预热好的155度烤箱烤35分钟，烤至酥粒上色。烤箱温度根据自家的调节。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1.面糊不要过度搅拌，拌到没干粉即可。 2.做酥粒的黄油不用融化，从冰箱拿出来直接用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-29

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