皮蛋烧辣椒
儿时外婆家火炉边围着的辣椒，灶上菜炒好，灶下辣椒也熟了，洗出黑黑的外皮，手撕成条，放一个皮蛋，淋上酱油，拌匀入味，那味道停留在夏日的傍晚太阳落前，永远都在记忆里。
40克
58克
72克
849
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/17
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青椒火烧
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步骤2/17
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烧到气皮变黑
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步骤3/17
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整个表皮起泡起皮
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步骤4/17
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继续翻转
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步骤5/17
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全部烧到位这般
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步骤6/17
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洗去黑皮
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步骤7/17
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撕成条状
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步骤8/17
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大小这样，依自己喜好
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步骤9/17
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另起一碗将蒜姜末，小米椒和着生抽、陈醋、耗油、糖粉，自己喜欢什么放什么，搅拌匀了，待命。
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步骤10/17
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花生米烤箱待5分钟
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步骤11/17
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烤到崩开皮
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步骤12/17
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去皮
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步骤13/17
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皮蛋快切成块
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步骤14/17
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淋上调好的酱汁在辣椒上
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步骤15/17
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拌匀咯
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步骤16/17
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盖在皮蛋上，撒上花生米
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最后一步
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最后滴上香油。
喜欢辣的辣椒可以选小青椒。烤到表皮刚刚变黑起泡，不要时间太久，不然辣椒不脆了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-27
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