雪山杨枝甘露
周末在群里问大家最近有什么网红蛋糕,很多小伙伴都点名了杨枝甘露蛋糕。所以我决定做个来尝尝。 不过做蛋糕之前我们还是先做个杨枝甘露来吃吧! 杨枝甘露是一道经典的港式甜品,主要材料是芒果,里边还添加了柚子和西米,芒果和西柚都含有丰富的维生素,西米的Q弹增加了这道甜品的口感,非常美味! 在杨枝甘露里再加个冰淇淋球,就是雪山杨枝甘露啦!
21克
5克
115克
452
千卡
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步骤1/14
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先煮糖水。冰糖和水一起放入奶锅。
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步骤2/14
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大火煮开,煮至冰糖完全融化,然后放在一旁晾凉。
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步骤3/14
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再煮西米。锅里多放点水,先把水煮开,开锅后放入西米,中大火煮15分钟。煮的时候时常搅拌一下。
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步骤4/14
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芒果取3—4个去皮切成小丁。留一部分工整好看的做表面装饰。
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步骤5/14
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剩下的芒果打成芒果泥。
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步骤6/14
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西柚果肉掰成小块。
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步骤7/14
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西米煮15分钟后关火,还有一些白色硬芯,盖上盖子焖5—10分钟。
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步骤8/14
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焖到没有白色芯,全部变成透明就可以了。
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步骤9/14
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然后把西米放入冰水中。
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步骤10/14
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芒果泥中加入适量淡奶油,具体加多少根据自己口味定。没有淡奶油也可以加点牛奶、酸奶增加奶香味。
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步骤11/14
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再加入糖水拌匀。
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步骤12/14
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再加入一些西柚果肉和西米拌匀即可。装在甜品碗中。
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步骤13/14
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表面再撒一些西柚果肉和芒果粒装饰即可。
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最后一步
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喜欢的话再放一个冰淇淋球,雪山杨枝甘露完成。
喜欢的话再放一个冰淇淋球,雪山杨枝甘露完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-27
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