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凉拌菠菜的做法

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凉拌菠菜

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凉拌菠菜通肠导便，防治痔疮菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

菠菜 500克

、

蒜头 2瓣

、

香油 10克

、

酱油 5克

、

鸡粉 3克

、

花生油 10克

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
菠菜去掉根部洗干净。
步骤2/10 点击查看大图
取一锅装适量清水煮沸。
步骤3/10 点击查看大图
放入菠菜焯水大概三十秒左右捞起。
步骤4/10 点击查看大图
用冻过的凉开水或者纯净水浸泡一下。
步骤5/10 点击查看大图
浸泡过的菠菜挤干水分，切小段放入碗内备用。
步骤6/10 点击查看大图
蒜头去皮剁成蒜末。
步骤7/10 点击查看大图
另取一锅倒入花生油烧至八成热倒入蒜末爆香。
步骤8/10 点击查看大图
爆香的蒜末中加入酱油和鸡粉拌匀。
步骤9/10 点击查看大图
把第八步爆香的蒜末和油倒入装菠菜的碗内，倒入香油，少许盐用筷子拌匀即可。
最后一步点击查看大图
装碟享用吧！清凉爽口，非常适合夏天食用哦！

小贴士

1、菠菜焯水大概三十秒左右就够了，别煮太久，口感会不好。 2、烫过的菠菜一定要用冷水浸泡一下（或者冲洗一下也可以），能保持颜色翠绿，口感也好，样子更好食欲？

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-26

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