漫画料理还原2.0-芝麻菠菜
觉得是很好吃的凉拌菜,芝麻很香。 出现于《深夜食堂》的漫画中,这个画风看多了还是很顺眼的。 重点是低卡,高铁元素纤维素和维生素,这一份不到300大卡,减肥很合适就是了。
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步骤1/16
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菠菜洗净我是为了摆盘好了才没有去根,建议这一步就去根洗干净切成段
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步骤2/16
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锅里加油加盐加水烧开
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步骤3/16
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焯菠菜,中火50秒
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步骤4/16
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捞出来过冷水
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步骤5/16
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把水分沥干,可以挤压一下
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步骤6/16
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去根切段
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步骤7/16
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芝麻用擀面杖碾碎
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步骤8/16
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混合清酒味霖,微波炉加热45秒,挥发掉酒精也可以用煮的,去掉酒精就可以了
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步骤9/16
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混合清酒、味霖、生抽、出汁、芝麻碎和香油,做成调味汁
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步骤10/16
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菠菜码放在盘子里
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步骤11/16
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淋上调味汁
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步骤12/16
出汁的做法:昆布1块(大约10×15cm),柴鱼片5g,水500ml
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步骤13/16
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昆布擦干净表面,用水泡半个小时
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步骤14/16
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煮沸之前捞出昆布
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步骤15/16
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关火加入柴鱼片静置大约三分种,至柴鱼片沉底
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最后一步
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过滤即成
出汁是为了给这道菜增鲜,没有不强求,味道会不一样是肯定的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-26
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