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凉拌爽口莴笋

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meggy跳舞的苹果

莴笋，又称莴苣、生笋、青笋，口感鲜嫩，色泽淡绿如碧玉一般，可凉拌可热炒，可素可荤。它也是南北方常见的根茎类蔬菜。今天我就来一道简单清爽的凉拌莴笋。莴笋切丝后放少许盐腌一腌，去掉苦味，再加少许白糖提个鲜。喜食辣的放点红辣椒，提味又养眼，不能吃辣的，就直接来点香葱末，再泼上热油，随着“嗞啦”一声响，爽口小菜就做好了。想重口味的，可以拌上醋同食，更加开胃。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
莴笋 半根
、
盐 少许
、
白糖 少许
、
植物油 少许
、
干红辣椒 2个
烹饪步骤
小贴士

1. 莴笋刀切丝比用擦丝器更有口感； 2. 调料可以随口味做成清淡的，或重口味的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-25

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