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霍氏私房菜之冬瓜炖肉片的做法

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霍氏私房菜之冬瓜炖肉片

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食材清单加入采购清单

冬瓜 500g

、

肉片 150g

、

番茄 80g

、

水发木耳 50g

、

葱姜少许

、

盐少许

、

淀粉适量

、

料酒一勺

、

十三香少许

、

老抽适量

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所有材料。
步骤2/8 点击查看大图
猪肉用淀粉、老抽和料酒调制入味。
步骤3/8 点击查看大图
炒锅至旺火上，热锅凉油，放入葱姜煸香。
步骤4/8 点击查看大图
将肉投入锅中，炒至七成熟。
步骤5/8 点击查看大图
再放入冬瓜煸炒。
步骤6/8 点击查看大图
依次放入木耳、番茄和高汤。
步骤7/8 点击查看大图
加入盐、十三香、鸡精和少许老抽调味。
最后一步点击查看大图
传至文火炖6分钟后，出锅。配以米饭即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-06

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