入口即化|秘制千张肉
-
步骤1/7
点击查看大图
接一锅冷水,不必煮沸,将切大块的猪肉放入锅中煮40分钟捞出,用牙签在猪皮上扎密密麻麻的小洞,让千张肉更入味;
-
步骤2/7
点击查看大图
调酱汁:一汤勺酱油+15毫升蜂蜜,再加入一倍的清水,调匀;
-
步骤3/7
点击查看大图
用刷子将酱汁刷在猪肉上,腌制十分钟;
-
步骤4/7
点击查看大图
锅里倒油,油热后放入腌制好的猪肉炸至焦黄,捞出放凉;
-
步骤5/7
点击查看大图
将放凉的猪肉切片,一片大约3毫米厚,如图所示铺在碗里;
-
步骤6/7
点击查看大图
在肉上均匀的铺一层芽菜,接着放上四片姜,再撒一层红糖碎末,淋上一小勺酱油;
-
最后一步
点击查看大图
放入压力锅蒸50分钟,将千张肉倒扣在盘中即可。
如果使用普通蒸锅要蒸两个半小时,建议用压力锅快一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-02-17 · 云南省
秘制千张肉的相关分类
秘制千张肉的相关推荐
-
炝腰花
83560人看过 -
元宝馒头
102632人看过 -
年夜饭的压轴菜---葱爆海参(鲁菜家庭版)
188407人看过 -
健脾和胃 健康低脂 牛奶薏仁红豆粥
1623500人看过 -
奥尔良烤鸡翅—空气炸锅版
280348人看过 -
#味达美年味小馆#年夜饭必备菜-团团圆圆之珍珠糯米圆子
218586人看过 -
粉蒸排骨
629499人看过 -
麻辣锥螺
812665人看过 -
自制牛肉干
20205人看过 -
泰式腌鸡脚
80732人看过 -
荠菜羹
87717人看过 -
荠菜羹
152776人看过