啤酒鸭
刚出锅的鸭肉,泛着点点油光。吃上一口,肉汁顺着牙齿流到舌尖,酥融的鸭肉细嫩而不腻。 舀上一勺汁淋在米饭上,满满的肉香味,一下就把米饭扒拉干净~
140克
101克
43克
1874
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
鸭肉剁块,清洗干净后,放入冷水锅,加入适量的料酒
-
步骤2/10
点击查看大图
煮沸后捞出,洗去浮末,控干水分备用。
-
步骤3/10
点击查看大图
把比较肥的鸭肉块挑选出来,放进锅中煎出鸭油,再将剩下的鸭肉也放进去煎至变色,捞出备用。
-
步骤4/10
点击查看大图
砂锅内放入少许油,将姜片、花椒、蒜瓣、葱段放进去炒香。
-
步骤5/10
点击查看大图
炒出香味后,放入一勺辣椒,炒匀。
-
步骤6/10
点击查看大图
将鸭肉倒进去砂锅里,加入香叶、八角、桂皮,翻炒均匀
-
步骤7/10
点击查看大图
再加入适量的老抽、冰糖、生抽、胡椒粉
-
步骤8/10
点击查看大图
倒入一罐啤酒。烧开后,改中小火,盖上锅盖焖煮。
-
步骤9/10
点击查看大图
剩三分之二汤汁的时候,放入切成圈的小米椒和青椒。然后继续盖上锅盖焖煮!剩一半汤汁的时候加入盐,开大火收汁!
-
最后一步
点击查看大图
收汁完毕,好吃的啤酒鸭就可以上桌啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-24
啤酒鸭的相关分类
啤酒鸭的相关推荐
-
军舰寿司,斑斓了我的年华你的心
914567人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42157598人看过 -
玫瑰花鸡蛋酒酿#快手又营养,我家的冬日必备菜品#
416295人看过 -
捞汁小海鲜
690307人看过 -
竹笋炒牛肉
585519人看过 -
红烧排骨
138567人看过 -
家常炒土豆片
1209742人看过 -
地菜皮炒肉肉
40156人看过 -
疏肝散结茶|改善乳腺结节,月经前乳房胀痛
1132943人看过 -
黄豆猪脚汤
136743人看过 -
虎皮青椒
29127544人看过 -
地菜煮蛋
16862人看过