深夜SHOU喜锅

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豆果美食联合崇尚自然理念的婴幼儿奶粉品牌Nutrilon诺优能3，带来“自然营养派网红美食”系列食谱为高热量网红美食自然焕新，用健康营养的自然食材替代原重口味食材，教妈妈们用自然营养、口味清淡的方式重新打开“网红美食”！有一种情怀就是深夜的小火锅，哺乳期妈咪本身因生产身体虚弱，还要哺育婴儿，能量消耗过大，只有一顿寿喜锅才能在深夜温暖我们的哺乳期妈咪。寿喜锅虽然美味，但哺乳期妈咪怎么吃出健康、吃出瘦身却有大门道。这份口味清淡、富含优质蛋白质的自然营养改良版SHOU喜锅还请哺乳期妈咪收下~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

鲫鱼 1条

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鳕鱼 1条

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清水 1.5升

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橄榄油 5克

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盐 1克

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黄瓜 1根

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圆白菜 1个

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香菇 1个

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莴笋 1个

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胡萝卜 1个

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玉米 1个

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柚子皮适量

、

青胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
制作锅底1-平底锅内放入橄榄油烧热，放入处理好的鲫鱼，煎至两面金黄2-然后放入准备好的水，大火烧开，转小火慢煮20分钟，汤汁浓稠呈奶白色，放入盐调味即可关火
步骤2/6 点击查看大图
制作手工鱼丸3-挑出鱼净肉，放料理机里搅打成鱼泥，手握着边挤边下到70度左右的水里煮，待鱼丸浮起来捞出备用
步骤3/6 点击查看大图
制作蔬菜福袋4-莴笋和胡萝卜洗净去皮切碎，香菇洗净切碎，玉米剥成粒。5-锅里热油，下莴笋碎翻炒片刻，再下入香菇碎翻炒，炒软之后，下适量盐，炒匀后起锅备用。6-锅里留底油，下胡萝卜和玉米粒翻炒，炒软之后，下适量盐，炒匀后起锅备用。7-大白菜洗净，沿根部的1/3处切成两段，取适量完整菜叶。大白菜的茎部较粗硬，不容易包裹成型，可以尽量切了炒着吃。8-削下黄瓜皮，切成细条备用。9-烧一锅水，水开后把白菜叶放入焯软。大概焯40秒左右即可。10-紧接着放入凉白开里浸泡。过冷水可以保持菜叶鲜嫩的口感，而且保持一定的韧性。11-取一片白菜叶，放入适量香菇炒莴笋，包起来，用黄瓜皮扎紧封口。同样的方法把胡萝卜玉米馅的福袋也包好。
步骤4/6 点击查看大图
开涮12-准备好的食材依次放入鱼汤内，烫至食材熟透即可捞出，即可食用13-在享用小火锅的时候不要太心急，煮好的食物要晾至适口
步骤5/6 点击查看大图
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